不饿肚子又不升血糖的糖尿病饮食

糖尿病患者在饮食上常陷入两难，既要控制血糖，又不想忍受饥饿。以下饮食方法可助你实现不饿肚子又不升血糖的目标。

食物选择有讲究

主食优先选低升糖指数(GI)食物，像燕麦、糙米、全麦面包等。它们消化吸收慢，能提供持久饱腹感，避免血糖快速上升。蛋白质是维持饱腹感的关键，瘦肉、鱼类、蛋类、豆类都是优质来源。比如早餐可吃一个水煮蛋、一杯牛奶，为上午提供充足能量。蔬菜富含膳食纤维，热量低，应大量摄入。每天至少500克，其中绿叶菜占一半以上，像菠菜、生菜，可增加饱腹感，延缓碳水化合物吸收。

饮食搭配要合理

三餐定时定量，早餐吃好，可搭配燕麦粥、水煮蛋和凉拌蔬菜;午餐和晚餐主食、蛋白质、蔬菜合理搭配，如糙米饭配清蒸鱼和清炒时蔬。两餐之间适当加餐，选低糖水果，如苹果、柚子，或一小把坚果、无糖酸奶，避免正餐时过度饥饿导致进食过多。

进食习惯需注意

进食时要细嚼慢咽，每口食物咀嚼15 - 20次，让大脑有足够时间接收饱腹感信号，防止进食过量。还可先吃蔬菜，再吃蛋白质和主食，这样能利用蔬菜的膳食纤维减缓碳水化合物的吸收，稳定血糖。

2025-04-29 18:06:45