二型糖尿病的饮食一览表

二型糖尿病患者合理饮食对控制血糖至关重要，以下为不同食物类别的推荐及注意事项。

主食

推荐：优先选粗粮，如燕麦、糙米、全麦面包、玉米、红薯等。它们富含膳食纤维，消化吸收慢，能平稳血糖。像燕麦，可煮成燕麦粥，作为早餐很合适。

注意：减少精制谷物摄入，如白米饭、白面包、白面条，它们升糖快。每餐主食量控制在 1 - 2 两(生重)，根据活动量和血糖调整。

蛋白质

推荐：瘦肉(鸡肉、鱼肉、牛肉等)、蛋类(鸡蛋每天 1 个)、奶类(低脂或脱脂牛奶)、豆类及豆制品(豆腐、豆浆)。鱼肉富含不饱和脂肪酸，对心血管有益。

注意：按体重算，每公斤体重每天摄入 0.8 - 1.2 克蛋白质。少吃加工肉类，如香肠、腊肉，它们盐分和脂肪高。

蔬菜

推荐：绿叶蔬菜(菠菜、生菜等)和其他低升糖蔬菜(西兰花、黄瓜、西红柿等)。绿叶蔬菜可增加饱腹感，每天吃 500 克以上。

注意：蔬菜量一般不限，烹饪选清炒、水煮、凉拌，少用油炸、油煎。

水果

推荐：低糖水果，如苹果、柚子、草莓、樱桃，在两餐间吃，每次 100 - 200 克。

注意：避开高糖水果，如荔枝、龙眼、榴莲。

2025-04-29 13:08:10