糖尿病饮食禁忌表一览表

类别禁忌食物原因及影响

高糖食物糖果、巧克力、蛋糕、甜饮料、冰淇淋、果酱、蜜饯、含糖糕点、蜂蜜等含有大量简单糖类，会迅速升高血糖，长期摄入加重胰岛负担，增加糖尿病并发症风险。

高淀粉食物白米饭、白面包、馒头、面条、土豆、山药、芋头、红薯等淀粉在体内会迅速转化为葡萄糖，导致血糖升高，应适量食用或选择粗加工的全谷物。

高脂食物油炸食品、肥肉、动物内脏(如肝、肾、脑)、奶油、黄油、蟹黄、鱼籽等高脂肪食物增加体重，导致胰岛素抵抗，升高血脂，增加心血管疾病风险。

高盐食物咸菜、腌肉、火腿、咸鱼、腊肉、罐头食品、快餐食品、调味品(酱油、味精)等高盐饮食会增加高血压风险，加重肾脏负担，影响心血管健康。

高胆固醇食物蛋黄、海鲜(如鱿鱼、虾、蟹等)、动物内脏等增加血脂水平，影响血糖稳定，加重脂质代谢紊乱。

辛辣刺激性食物辣椒、花椒、胡椒、芥末、大蒜、洋葱等刺激性食物可能加重燥热，影响血糖控制，糖尿病患者多属阴虚火旺体质，应减少摄入。

酒精饮品啤酒、白酒、葡萄酒等干扰肝脏对葡萄糖的代谢，导致血糖波动，损害肝脏功能，影响胰岛素利用，可能诱发低血糖。

精细加工食品白米粥、精制糕点、即食快餐、薯片等加工过程中损失大量膳食纤维和营养素，消化吸收快，易导致血糖迅速升高。

高钠食品薯片、调味酱料、加工肉类等含盐量高，易引起水肿和高血压，增加心血管疾病风险。

高果糖水果葡萄、荔枝、龙眼、榴莲、柿子、桃、芦柑等含糖量高，食用后血糖会明显升高，糖尿病患者应尽量不吃或少量食用。

2025-04-29 10:39:53